Backwaren
Produktvielfalt
Unsere Backwaren reichen von traditionellen Broten großväterlicher Sitte bis hin zu feinen, saisonalen Spezialitäten. Ob würzige Chili- und Olivenstangen zum Grillen, festliche Christstollen in vielen Variationen oder handgefertigtes Teegebäck – bei uns finden Sie für jeden Anlass das passende Stück Genuss.
Besonders wichtig ist uns die Nähe zur Region. Viele Zutaten beziehen wir von langjährigen Partnern vor Ort: Eier und Milch vom Hof Steinhoff, Erdbeeren aus dem Repetal, Wurstwaren von Metzger Steinhoff in Grevenbrück, Geflügel von Geuecke in Wormbach und Mehl aus der Soester Börde. Ein echtes Highlight ist unsere Eigenkreation, das „Backhausbrot“, entwickelt für den Holzofen in Brenschede bei Oedingen.
Brote
Ein gutes Brot braucht vor allem eines: Zeit. Unser Sauerteig wird täglich frisch angesetzt und darf bis zu 18 Stunden reifen – so entwickeln sich sein voller Geschmack und eine natürliche Haltbarkeit. Nach dem Kneten gönnen wir dem Teig zusätzliche Ruhe, damit sich die Aromen entfalten können.
Beim Backen sorgt eine lange Backzeit für die typisch kräftige Kruste und genau dort steckt der besondere Geschmack. Ein echtes Lieblingsbrot ist unser Oedinger Backhausbrot: auf der Steinplatte gebacken, rustikal im Aussehen, kräftig in der Kruste und unverwechselbar im Aroma.
Ein gutes Brot braucht vor allem eines: Zeit. Unser Sauerteig wird täglich frisch angesetzt und darf bis zu 18 Stunden reifen – so entwickeln sich sein voller Geschmack und eine natürliche Haltbarkeit. Nach dem Kneten gönnen wir dem Teig zusätzliche Ruhe, damit sich die Aromen entfalten können.
Beim Backen sorgt eine lange Backzeit für die typisch kräftige Kruste und genau dort steckt der besondere Geschmack. Ein echtes Lieblingsbrot ist unser Oedinger Backhausbrot: auf der Steinplatte gebacken, rustikal im Aussehen, kräftig in der Kruste und unverwechselbar im Aroma.
Brötchen
Die Qualität des Bäckers zeichnet sich auf den ersten Bissen ins Brötchen aus. Beste Zutaten und sorgfältige Herstellung sind dabei selbstverständlich. Unser Teig darf in Ruhe reifen, wodurch er seine besondere Lockerheit und den typischen Geschmack entwickelt.
In unseren Öfen werden die Brötchen frisch gebacken, damit sie knusprig aus der Backstube kommen. So können wir garantieren, dass Sie bei jedem Besuch ofenwarme Brötchen in gewohnter Tröster-Qualität genießen.
Die Qualität des Bäckers zeichnet sich auf den ersten Bissen ins Brötchen aus. Beste Zutaten und sorgfältige Herstellung sind dabei selbstverständlich. Unser Teig darf in Ruhe reifen, wodurch er seine besondere Lockerheit und den typischen Geschmack entwickelt.
In unseren Öfen werden die Brötchen frisch gebacken, damit sie knusprig aus der Backstube kommen. So können wir garantieren, dass Sie bei jedem Besuch ofenwarme Brötchen in gewohnter Tröster-Qualität genießen.
Snacks
Unsere Snacks und belegten Brötchen werden jeden Morgen frisch zubereitet. Knusprige Brötchen, feine Wurstwaren von Steinhoff und würziger Käse machen das Frühstück unterwegs zu einem Genuss. Perfekt in Kombination mit einer unserer Kaffeespezialitäten zum Mitnehmen.
Gerne belegen wir Ihr Brötchen auch nach Wunsch: mit frischem Salat, saftigen Tomaten und feiner Remoulade. Darüber hinaus bieten wir herzhafte Pizza, Wurstbrötchen und vegetarische Snacks aus eigener Herstellung, ideal als kleine Mahlzeit zwischendurch oder zum Mittag.
Unsere Snacks und belegten Brötchen werden jeden Morgen frisch zubereitet. Knusprige Brötchen, feine Wurstwaren von Steinhoff und würziger Käse machen das Frühstück unterwegs zu einem Genuss. Perfekt in Kombination mit einer unserer Kaffeespezialitäten zum Mitnehmen.
Gerne belegen wir Ihr Brötchen auch nach Wunsch: mit frischem Salat, saftigen Tomaten und feiner Remoulade. Darüber hinaus bieten wir herzhafte Pizza, Wurstbrötchen und vegetarische Snacks aus eigener Herstellung, ideal als kleine Mahlzeit zwischendurch oder zum Mittag.